Esta receta es muy rápida y sencilla a la vez que muy vistosa y apetecible. Es estupenda para una cena con invitados pero también para poderlo llevar para un picnic, a la playa o al trabajo o preparar con antelación para otro día porque se puede comer tanto en frío como en caliente.
Tened en cuenta que la cantidad de verduras que aporta no sería suficiente para cumplir las proporciones del plato saludable, por lo que lo acompañaríamos con una guarnición de verduras o ensalada.
Proteínas: Pollo, queso
INGREDIENTES: (dos personas)
Una pechuga de pollo
1 o 2 lonchas de queso tierno de cabra (o el que nos guste)
Pimientos asados (ver receta)
sal
2 pulverizaciones de aceite en spray
Abrimos la pechuga de pollo para que nos quede un filete grande de pollo como se ve en la foto.
Colocamos el queso y los pimientos, enrollamos con cuidado y sujetamos pinchando con palillos.
Pulverizamos con aceite en spray y lo envolvemos con papel de horno.
Horneamos en airfryer durante 20 min a 180ºC. le damos la vuelta y otros 10 min, y ¡¡listo!!
Dejar enfriar y cortar en rodajas.
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