Periajo

 Apuntad este truco y tened siempre preparado el periajo. Todo resultará más rápido y cómodo 😜

El periajo es un aliño que utilizo para multitud de recetas. Es mi forma de llamar a un picado de ajo, perejil y aceite de oliva virgen extra que te va a ahorrar mucho tiempo a la hora de cocinar.

Lo podéis hacer con batidora si os gusta más triturado, o con una picadora y quedará algo más grueso.

La importancia que le doy para ponerlo en una entrada independiente es porque a mí me ha resultado muy útil el preparar gran cantidad (un recipiente de cristal pequeño) para tenerlo siempre disponible en la nevera para añadir unas cucharaditas a nuestras recetas y así dé menos pereza ponerse a cocinar. Que esta pereza  y la falta de tiempo son muchas veces las responsables de que comamos cualquier cosa no demasiado saludable porque no nos apetece tener que estar pelando ajos, picarlos, etc

Se puede conservar en la nevera perfectamente una semana.

¿Qué podemos cocinar con este aliño?  Sirve para filetes a la plancha, saltear verduras, añadir a sofritos, para ensaladas... infinidad de recetas:

Desde pollo a la plancha con alcachofas

Macarrones con pollo y champiñón 

Sepia a la plancha 

Salteados de verduras...

Y muchos más....

😋